Mejores planchas de asar para una cocina saludable.

Foto: Cecotec Black&Water 2500

Nos encantan las planchas de asar, de todos los tipos, por considerar que es la mejor manera de cocinar de forma saludable y sin grasas, invertir en salud. Los alimentos quedan con una agradable textura y sabor único. En una plancha de asar se puede cocinar de todo: carne, pescado, marisco, verduras y hasta huevos.

Debido al gran número de marcas y diseños que hay en el mercado, cada una con sus particularidades, puede ser difícil elegir con cuál de todas las planchas de asar nos quedamos. En planchadeasar.com te mostramos las ventajas de cocinar en una plancha y todos los tipos de planchas que puedes encontrar.

Comparativa de las mejores Planchas de asar de 2022

Modelo
SUPERVENTAS
Jata GR195 Plancha de Asar Cocina por Igual en Toda la Superficie 46 x 25 cm Antiadherente Libre de PFOA Muy resistente al rayado Fácil limpieza con Bandeja Colectora de Salsas
MEJOR VALORADA
Jata GR555A Plancha de asar antiadherente fabricada en España con resistencia M Magic. Superficie: 46 x 28 cm. Libre de PFOA. 2500 W de potencia
NUESTRA FAVORITA
Princess 103110 Table Chef Premium XL, 46 x 26 cm, Plancha grande para cocinar sin aceite de aluminio fundido con revestimiento antiadherente, Asas frías al tacto, Termostato regulable, 2500 W
LA MÁS BARATA
Jata GR205 Plancha de Asar Perfecta para Dos Personas Superficie 28 x 22 cm Antiadherente Bandeja Colectora de Salsas Apta para el lavavajillas Fabricada en España
Tefal Compact CB500512 Plancha de Asar, Antiadherente, Compatible lavavajillas, Superficie de cocción: 25 x 35 cm, 1800 W, Tamiz de agitación, Negro
Imagen
Envío Prime
-
Antiadherente
Lavavajillas
Potencia
2.200 W
2.500 W
2.500 W
1.000 W
1.800 W
Material
Aluminio fundido
Aluminio fundido
Aluminio fundido
Acero inoxidable
Tamiz de agitación
Medidas
46 x 25 cm
46 x 28 cm
46 x 26 cm
28 x 22 cm
35 x 25 cm
Bandeja recogegrasas
Lo mejor
Su gran potencia y su reducido precio
Recubrimiento antiadherente ecológico libre de PFOA
La plancha se calienta muy rápido y de manera uniforme. Gran superficie.
Económica y perfecta para dos personas
Asas en material termoplástico alrededor de la plancha para evitar quemaduras.
SUPERVENTAS
Modelo
Jata GR195 Plancha de Asar Cocina por Igual en Toda la Superficie 46 x 25 cm Antiadherente Libre de PFOA Muy resistente al rayado Fácil limpieza con Bandeja Colectora de Salsas
Imagen
Envío Prime
Antiadherente
Lavavajillas
Potencia
2.200 W
Material
Aluminio fundido
Medidas
46 x 25 cm
Bandeja recogegrasas
Lo mejor
Su gran potencia y su reducido precio
MEJOR VALORADA
Modelo
Jata GR555A Plancha de asar antiadherente fabricada en España con resistencia M Magic. Superficie: 46 x 28 cm. Libre de PFOA. 2500 W de potencia
Imagen
Envío Prime
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Lavavajillas
Potencia
2.500 W
Material
Aluminio fundido
Medidas
46 x 28 cm
Bandeja recogegrasas
Lo mejor
Recubrimiento antiadherente ecológico libre de PFOA
NUESTRA FAVORITA
Modelo
Princess 103110 Table Chef Premium XL, 46 x 26 cm, Plancha grande para cocinar sin aceite de aluminio fundido con revestimiento antiadherente, Asas frías al tacto, Termostato regulable, 2500 W
Imagen
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Antiadherente
Lavavajillas
Potencia
2.500 W
Material
Aluminio fundido
Medidas
46 x 26 cm
Bandeja recogegrasas
Lo mejor
La plancha se calienta muy rápido y de manera uniforme. Gran superficie.
LA MÁS BARATA
Modelo
Jata GR205 Plancha de Asar Perfecta para Dos Personas Superficie 28 x 22 cm Antiadherente Bandeja Colectora de Salsas Apta para el lavavajillas Fabricada en España
Imagen
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Antiadherente
Lavavajillas
Potencia
1.000 W
Material
Acero inoxidable
Medidas
28 x 22 cm
Bandeja recogegrasas
Lo mejor
Económica y perfecta para dos personas
Modelo
Tefal Compact CB500512 Plancha de Asar, Antiadherente, Compatible lavavajillas, Superficie de cocción: 25 x 35 cm, 1800 W, Tamiz de agitación, Negro
Imagen
Envío Prime
-
Antiadherente
Lavavajillas
Potencia
1.800 W
Material
Tamiz de agitación
Medidas
35 x 25 cm
Bandeja recogegrasas
Lo mejor
Asas en material termoplástico alrededor de la plancha para evitar quemaduras.

Tipos de plancha asar

Mejor Cocina de Gas
Mejor Plancha para Inducción
Mejor Plancha para Vitrocerámica
Mejores Creperas
Mejores Parrillas eléctricas
Mejores Planchas de Gas
Mejores Planchas de Piedra
Mejores Planchas eléctricas
Mejores Planchas Grill
Mejores Planchas Teppanyaki
Mejores Raclettes
Mejores Sandwicheras

Si estás buscando comprar la mejor plancha de asar, tienes que conocer los distintos tipos de planchas para cocinar que hay, las ventajas y los inconvenientes de cada una de ellas y cuál se adapta mejor a tus necesidades. La compra final dependerá de las necesidades particulares de cada persona y de cada hogar, al igual que de su presupuesto. Cocinar alimentos saludables en una plancha de cocina eléctrica o para inducción, es un gasto que está al alcance de cualquiera, ya que existen modelos muy económicos. Sin embargo, si realmente deseas aportar alimentos sanos a diario en tu dieta, es mejor gastar un poco más, y disfrutar de un producto que sea más duradero.

Planchas de cocina eléctricas

La plancha de asar eléctrica es la más extendida y de la que más modelos puedes encontrar. Su funcionamiento se basa en una resistencia, de entre 1500w y 2500w, colocada bajo una plancha metálica, generalmente recubiertas de material antiadherente, con fácil limpieza e incluso algunos modelos, se pueden meter en el lavavajillas.

Plancha de asar de piedra

Este tipo de planchas son muy indicadas para cocinar carnes. Alcanzan una alta temperatura y conservan más tiempo el calor.

Plancha cocina gas

Son las más profesionales ya que con el uso del fuego, esta plancha de asar, proporciona una mayor temperatura en menos tiempo

Plancha para inducción o vitrocerámica

La más versátil ya que puedes utilizarla sobre distintos tipos de fuentes de calor

Plancha Teppanyaki

Para disfrutar de la comida al estilo Japonés, con estas planchas de cocina especiales, con más grosor y que permiten cocinar alimentos de pequeño tamaño sin quemarse y sin utilizar aceite.

Plancha grill

Lo más parecido a una parrilla de carbón.

Raclette

Utilizada normalmente para fundir queso para acompañar tus platos.

Creperas

Disfruta del sabor de los Creps en casa con este pequeño electrodoméstico.

Sandwichera

No puede faltar en nuestro hogar, pero no te conformes con cualquiera.

Parrilla eléctrica

Si no puedes tener una barbacoa de carbón en casa, esta es sin duda la mejor alternativa.

Las Planchas de asar más vendidas del momento.

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  • Resistencia especial: La resistencia "magic" de la GR600AM…
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  • Cocina sana: Cocinar en estas planchas es sinónimo…
  • Limpieza: Se puede limpiar con facilidad tras cocinar…
Jata GR195 Plancha de Asar Cocina por Igual…
  • Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al…
  • Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para…
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  • Diseñada para uso doméstico y rendimiento profesional
  • Dimensiones internas: 2X27X37 cm
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  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
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  • Cable extraíble: sirve los alimentos con la misma…
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  • Recoge el exceso de grasa de los alimentos…
  • Plancha de asar totalmente libre de PFOA
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  • Plancha grill / asador en aluminio forjado, de…
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  • Con asas con silicona, para un agarre más…
  • Por supuesto, con disco apto para inducción
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Black+Decker BXGD2200E – Plancha de asar electrica con…
  • PLANCHA DE ASAR LISA/GRILL: plancha de asar eléctrica…
  • CABLE EXTRAÍBLE: sirve los alimentos con la misma…
  • RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE: su acabado antiadherente evita que los…
  • BANDEJA RECOGE-GRASAS: la bandeja recoge-grasas es extraíble y…
  • GARANTÍA DE CALIDAD: la plancha de asar es…

Marcas de Planchas de asar

Nuestra selección de mejores planchas de asar

Cecotec Parrilla Eléctrica Rock’nGrill 750 Full Open. 750…Ver en Amazon
  • Parrilla eléctrica con 750 W de potencia. Apertura de 180º para aprovechar al máximo la superficie de cocinado.
  • Revestimiento de piedra RockStone que asegura la máxima antiadherencia y la mejor limpieza.
  • Revestimiento ecológico, libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos. Placa superior flotante que se adapta en altura a todos los alimentos.
  • Superficie amplia de cocinado de 23 x 14,5 cm. Indicador luminoso de funcionamiento.
  • Asa de tacto frío. Pinza de cierre que permite guardarlo en vertical. Hueco recogecables y base antideslizante.
Jata GR2500AM Plancha de asar, 2500 W, Cerámica,…Ver en Amazon
  • Resistencia especial: La resistencia «magic» de la GR2500AM hace que se distribuya el calor perfectamente por toda la superficie de la plancha, permitiendo que todos los alimentos se cocinen por igual, sin importar en lugar de la plancha se han colocado. Admás tiene un termostato regulable de temperatura extraible
  • Recubrimiento: la plancha GR2500AM está recubierta de un antiadherente ecológico cerámico libre de PFOA. Los alimentos no se pegan y se cocinan de una forma ecológica y sana
  • La superficie de cocinado es muy amplia. La GR2500AM es muy fácil de transportar a la mesa ya que las asas se mantienen frías.
  • Cocina sana: Cocinar en estas planchas es sinónimo de cocina sana ya que lleva el sistema «Super Diet»que consiste en un pequeño soporte que hace que la plancha se incline por lo que todas las salsas y grasas se depositen en una bandeja permitiendo una cocina sana y libre de grasas
  • Limpieza: Se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. Es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo. Si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. O si se prefiere, la plancha de asar se puede meter en el lavavajillas para su limpieza. Hay otro truco que utilizan los cocineros profesionales que es poner hielo sobre su superficie. Este fácil remedio deshace toda la grasa
Cecotec Rock’n Grill 1500 Take&Clean Parrilla Eléctrica, Revestimiento…Ver en Amazon
  • Parrilla eléctrica Contact Grill con 1500 W de potencia y revestimiento de piedra RockStone que asegura la máxima antiadherencia y la mejor limpieza.
  • Reparto óptimo del calor para un calentamiento rápido y uniforme en su superficie de cocinado de 24,5 x 17,3 cm.
  • Revestimiento ecológico, libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos.
  • Placas adaptadas con saliente viertegrasas para un uso más cómodo y limpio y bandeja recogegrasas para mejorar el uso y la limpieza.
  • Placa superior flotante que se ajusta automáticamente al grosor de los alimentos.
Tefal Optigrill GC712D12 Plancha de Cocina, 7 Modos…Ver en Amazon
  • Grill 6 programas automáticos y un indicador de nivel de cocción para lograr la adecuación a la parrilla, desde poco hecho hasta muy hecho; modo manual con 4 temperaturas ajustables para cocinar todo tipo de alimentos
  • Los 6 programas de cocción para diferentes tipos de alimentos: hamburguesas, pollo, sándwiches, salchichas, carne y pescado; incluye modo comida congelada y un modo manual con cuatro niveles de temperatura para cocinar cualquier alimento a tu gusto
  • Indicador de nivel de cocción supervisa el proceso de cocción para obtener resultados óptimos de asado desde poco hecho hasta muy hecho indica el progreso de la cocción y emite una señal acústica en cada fase para avisarte
  • Las planchas antiadherentes de aluminio fundido y la bandeja recogejugos son aptas para el lavavajillas
  • Cocción con sensor automático medida automática del grosor ajusta automáticamente la temperatura según el tamaño y el grosor de todo tipo de alimentos en cada programa
  • Gran bandeja recogejugos y planchas de cocción con un ángulo de 7 para garantizar la salida del exceso de líquidos del alimento
  • Componentes incluidos: Libro de recetas
SEVERIN Raclette grill con piedra natural y plancha,…Ver en Amazon
  • Con piedra natural – Gracias a la piedra natural, que retiene el calor, los alimentos pueden cocinarse suavemente en esta raclette grande y así quedan tiernos y jugosos.
  • Resultado perfecto – Con una superficie de asado de 42 x 21 cm, la raclette SEVERIN ofrece mucho espacio en 2 superficies diferentes para preparar todo tipo de platos deliciosos.
  • Alimentos deliciosos – Con la parrilla de mesa de SEVERIN podrás llenar 8 sartenes con deliciosos ingredientes y cocinar verduras o carne en la parrilla. ¡Y lo harás con los tuyos!
  • Revestimiento antiadherente – La parrilla doble con placa de piedra tiene sartenes con revestimiento antiadherente y los mangos de colores. Limpieza sencilla y cero grasa extra.
  • Detalles – SEVERIN Raclette grill con 8 sartenes, placa de piedra natural y plancha acanalada con revestimiento antiadherente, potencia máx. 1400 W, German quality; número de artículo: 9645
Jata BQ101 Electro Barbacoa Sin Humos Ni Olores…Ver en Amazon
  • Auténtico sabor: consigue el sabor de una barbacoa en tu propia cocina gracias a la BQ101; no desprende humos ni olores, lo que la hace muy atractiva para disfrutar de una comida sabrosa y sana
  • Adaptable: cuenta con una parrilla que se puede adaptar a dos alturas para elegir el modo de cocinar según qué alimentos se vayan a cocinar
  • Bandeja: en la parte inferior lleva una bandeja de acero inoxidable que se puede llenar de agua; en esta agua se puede aprovechar para verter alguna especie por lo que los alimentos adquirirían ese auténtico sabor. Hay que procurar que no se quede sin agua durante su uso. De esta manera se evitará el humo que se puede producir al caer la grasa sobre la bandeja
  • Limpieza: se puede limpiar con fácil idad empleando un paño ligeramente humedecido para la resistencia y la bandeja. La parrilla y la bandeja se pueden limpiar con agua y jabón. Es totalmente desmontable.
  • Potencia : la potencia es de 2400 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos.
  • Garantía: todos los productos JATA cuentan con tres años de garantía
  • IMPORTANTE: El cabezal debe de quedar perfectamente encajado en su alojamiento ya que el aparato posee un sistema de seguridad que impide el funcionamiento si el cabezal está fuera de su lugar o mal posicionado.
Princess 103100 Table Chef Premium, 23 x 43…Ver en Amazon
  • La plancha de asar Princess Table Chef Premium es ideal para usar en familia gracias a su amplia superficie para cocinar de 23 x 43 cm. Disfruta de una cena con entre 2 y 4 personas en la que podéis cocinar vuestra propia comida sentados en la mesa o bien úsala en la cocina para preparar los aperitivos para una ocasión especial
  • La plancha se calienta muy rápidamente gracias a la potencia de 2022 W y se mantiene caliente durante el tiempo que necesites cocinar. Dora carne rápidamente o cocina cebolla despacio
  • Parrilla de aluminio fundido con revestimiento antiadherente. La Table Chef Premium de Princess tiene un aluminio fundido de gran calidad que no se deforma, ni siquiera cuando alcanza temperaturas elevadas. No necesitas usar aceite ni mantequilla, por lo que la forma de cocinar es muy fácil y sana
  • Grandes asas frías al tacto. Utiliza la Table Chef Premium de Princess como superficie extra para cocinar en tu cocina y colócala donde quieras gracias a sus asas frías al tacto. Utilízala para servir aperitivos calientes la próxima vez que des una fiesta, o para hacer creps para toda tu familia en una celebración o cumpleaños
  • Cable de alimentación extraíble de 0.9 metros con termostato integrado para que puedas controlar la temperatura en todo momento y según los ingredientes que estes cocinando, puedas subir o bajar la temperatura fácilmente
  • Se puede limpiar muy fácilmente tras cocinar sobre ella. Es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño o papel de cocina húmedo
Aigostar Calore 30HHK – Parrilla Eléctrica, Sandwichera y…Ver en Amazon
  • Gran tamaño & Fácil limpieza Dos placas de cocinado gracias a su apertura de 180º, con una superficie de cocinado de 280 x 230 mm cada plancha, ambas son de superficie antiadherente por lo que su uso y limpieza es muy sencillo. Solo tendrás que dejar que se enfríe un poco y limpiar las placas con papel de cocina. A continuación, pásales un paño húmedo, no necesitas más.
  • Termostato ajustable Selecciona la temperatura adecuada para cada alimento mediante una sencilla rueda de control. El control de temperatura inteligente con rango de temperatura de 50-220 plancha grill dejará de calentar cuando la temperatura haya alcanzado el valor preestablecido; evitando que su comida asada se queme. Cocina distintos tipos de alimentos fácilmente y sin ensuciar nada
  • Multifunción Grill multifunción apto para preparar gran variedad de alimentos como carne, pescado y verduras gracias a su potencia de 1800 W que permite utilizarlo de manera versátil; además de ello dispone de función panini y sandwichera
  • Uso sencillo & Función de tapa flotante Su indicador de encendido es de color rojo e indica que el aparato está en funcionamiento, el piloto el verde se apagará cuando haya alcanzado la temperatura indicada y estará encendido mientras el aparato esté cogiendo la temperatura adecuada.Su tapa flotante se adapta a la altura de tu sandwich o bocadillo.
  • Garantías de calidad Si tiene alguna consulta sobre nuestros productos, siempre puede ponerse en contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudarle.
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Qué ventajas tiene cocinar en una plancha asar

Es cierto que una plancha para asar no es imprescindible en la cocina ya que podemos preparar platos a la plancha con una sartén, pero es conveniente contar con una cuando queremos mejorar nuestra alimentación usándola frecuentemente. Con esto alargaremos la vida útil de nuestras sartenes, por no hablar de que podemos preparar una cantidad mayor sobre la plancha que en una sartén. Además, hay muchas más ventajas:

  •  Fácil uso: Tan fácil como enchufarla, seleccionar la temperatura y en un momento estará lista. No hay que hacer más para usarla.
  •  Portátil: Su uso es tanto interior como exterior. Solo necesitas una toma de corriente cerca. Si quieres usarla en tu jardín y tienes enchufes de exterior, perfecto, y si no, solo necesitarás una alargadera. Y por supuesto, también directamente en la mesa. En los modelos de gas, solamente necesitarás una bombona de butano junto a la plancha.
  •  Cocina sana y rápida: En una plancha de asar se puede cocinar prácticamente sin aceite. Depende de lo que cocines. Y además se cocina muy rápido, vuelta y vuelta.
  •  Limpieza: Son fáciles de limpiar. Incluso algunos modelos pueden introducirse en el lavavajillas. 
  •  Duraderas: Con el cuidado adecuado, una plancha puede durarnos muchísimo tiempo. Hay que procurar que no se nos queme nada y aplicarle aceite tras cada uso para protegerla. Además, es conveniente evitar utensilios metálicos para que no rayen ni dañen la superficie.

Diferencias entre una plancha eléctrica de cocina, un grill eléctrico, una parrilla eléctrica y una raclette.

Todos estos electrodomésticos están diseñados para cocinar los alimentos con poca grasa. La principal diferencia entre la plancha de asar y el grill eléctrico está en cómo quedan los alimentos.

Por ejemplo si deseas preparar una suculentas salchichas, marcadas , al grill, lo mejor es usar este último y no la plancha. De ese modo lograras esas rayas oscuras que tanto nos llaman la atención .

En el caso de las carnes, es mejor cocinarlas en una plancha, ya que el calor se distribuye más uniformemente, para que el tiempo de cocción sea rápido.

La parrilla eléctrica es ideal para cocinar alimentos a una cierta altura de la fuente de calor, como pescado, mariscos o verduras, para evitar que se nos quemen fácilmente.. La raclette se utiliza para fundir queso, para acompañarlo con verduras o carnes asadas. También puede servir para preparar otros alimentos como hongos.

¿Es mejor una plancha eléctrica para cocinar o una plancha cocina gas?

Las planchas de cocina eléctricas son más prácticas de transportar, ya que no requieren estar acompañadas de bombona de gas y el sistema  de funcionamiento es más sencillo. Por el contrario, las planchas de gas tienen quemadores metálicos que hacen que sean más robustas y pesadas.

Ambos tipos de planchas de asar pueden usarse tanto en interior o en exterior. Las planchas de gas, alcanzan temperaturas muy altas rápidamente al entrar en contacto directo con el fuego. Las planchas eléctricas permiten controlar mejor el calor.

¿Cómo elegir la mejor plancha de asar?

Una vez que conoces las ventajas que tiene la plancha de asar, debes poner atención en los detalles al realizar la compra, para que se ajuste todo lo posible a tus gustos o a lo que necesitas.

  •  Tamaño: Podemos guardarla tras su uso, por lo que hay que prestar atención a su tamaño para encontrarle un rincón en el que no estorbe. Y también pensar para cuánta gente vamos a cocinar, porque cuanto más grande, más comida podremos preparar. Para dos personas, con una plancha de unos 30cm de longitud, tendremos suficiente.
  •  Almacenamiento: Es importante saber que los fabricantes de muchas planchas aconsejan que se guarde en horizontal, pero también hay modelos que se pueden guardar en vertical.
  •  Potencia: Cuanta más potencia tenga nuestra plancha antes se calentará y podremos cocinar más cantidad. Las planchas más pequeñas deben tener alrededor de 1900 W y las más grandes 2500 W. Esto es importante puesto que va a influir bastante a la hora de cocinar.
  •  Material: Las planchas para asar pueden ser metálicas con una superficie cubierta de material antiadherente o bien cerámicas, de piedra o de materiales arcillosos como las planchas de terracota. Los bordes y las asas suelen ser de aluminio o plástico.
  •  Superficie: Puede ser lisa o tipo grill, es decir, de superficie estriada. Las primeras son más fácil de limpiar y los ingredientes más delicados no se rompen, como por ejemplo, el pescado. Con esta superficie tipo grill, el agua se separa de los alimentos, por lo que no se cuecen. Además sale menos humo con este tipo de superficies. Por contra, es algo más difícil de limpiar.
  •  Cable: Ten en cuenta la distancia desde donde tienes pensado instalar tu plancha de asar y la toma de corriente a la hora de elegir una, ya que no todas tienen la misma longitud de cable. En cualquier caso, siempre puedes usar un alargador.
  •  Limpieza: Está claro que una de las ventajas de este tipo de planchas de asar es su fácil limpieza. Además, algunos modelos pueden meterse en el lavavajillas. Fíjate en este detalle antes de comprar la tuya. También ten en cuenta que tenga una bandeja o recipiente para recoger la grasa que se desprende de los alimentos.

Cocina a la plancha

En la actualidad, la mayoría de nosotros nos preocupamos por lo que comemos. Comer de forma sana es algo muy importante, no solo por bajar de peso sino también por salud. Las planchas para cocinar se han convertido en uno de los electrodomésticos más queridos y es que te permiten comer de una forma mucho más saludable, lo que es cada día más necesario además haciéndolo de forma mucho más rápida y sencilla consiguiendo unos resultados perfectos. Estas son los beneficios de cocinar en una plancha de asar:

Cocinar con salud

  • El primer beneficio es que al no utilizar casi aceite (solo unas pocas gotitas), apenas se genera grasa, ofreciéndonos una comida más sana.
  • Los alimentos cocinados en una plancha de asar son más fáciles de digerir, por lo que está indicado para personas con problemas estomacales y digestivos.
  • Los alimentos a la plancha conservan su sabor, sobre todo las verduras y conservan su textura frente a comerlos hervidos.
  • Además, conservan todos sus nutrientes contribuyendo a una dieta más equilibrada.
  • Es bastante sencillo cocinar con una plancha de asar. Solo hay que colocar los alimentos en la plancha cuando esté caliente, dejar unos minutos, darles la vuelta y listo, rápido y sencillo.
  • En este tipo de planchas es difícil que los alimentos lleguen a quemarse, a diferencia de los alimentos cocinados al carbón.

Cómo cocinar carne, pescado y verduras en una plancha asar

Si  quieres conseguir que tus comidas cocinadas en una plancha de asar tengan ese sabor característico que tanto gusta, echa un vistazo a estas recomendaciones, que te ayudarán a cocinar y quedar bien con amigos y familiares.

  1. Ojo a las instrucciones – Antes de usarla por primera vez, debes leer el manual del fabricante, para familiarizarte con las piezas y su funcionamiento.
  2. Mantén limpia la plancha – Antes de comenzar a cocinar observa que la plancha esté limpia, puedes hacerlo con un simple paño o papel de cocina, para estar más seguro.
  3. Pon en marcha la plancha – Conecta el cable al enchufe y espera unos minutos para que se caliente por completo. Nunca coloques los alimentos con la plancha fría, ya que se deshidratarán y perderán sabor.
  4. Coloca lo que vayas a cocinar  – Para el caso de la carne y el pollo, es recomendable hacer porciones más pequeñas y delgadas que las que colocarías en una barbacoa de carbón. De esta forma acortarás el tiempo de cocción.
  5. Utiliza su propio jugo – No desaproveches el jugo que suelta la carne ya que puedes utilizarlo para dar más sabor a los vegetales al asarlos en la plancha.
  6. Limpia la plancha – Una vez que hayas terminado de cocinar y antes de que la plancha se enfríe del todo, elimina los residuos con una espátula. También puedes utilizar una esponja jabonosa y enjuagar la plancha con agua tibia. Recuerda secarla bien antes de guardarla. 

Consejos para hacer carne a la plancha

  1. Elige bien el corte – Lo recomendable es comprar filetes de solomillo o lomo, ya que son más suaves.
  2. La carne a temperatura ambiente – Saca de la nevera la carne que vayas a cocinar unas 2 horas antes, así la cocción será más uniforme.
  3. Pon aceite en la carne – Un truco para que la carne se haga mejor o cuando la carne es muy magra, es echar unas gotas de aceite sobre la propia carne, no sobre la plancha. Puedes extenderla con una brocha por ambos lados o con la propia mano.
  4. Calienta antes la plancha – Enciende la plancha y espera unos minutos antes de colocar las porciones. Asegúrate de que la plancha ha alcanzado su temperatura. Puedes usar la propia grasa de la carne para cocinar.
  5. Da la vuelta a la carne una sola vez – Para una buena cocción hay que cocinar un lado de la carne y luego el otro, nada más. Si le das la vuelta muchas veces, la carne, perderá el jugo y el sabor.
  6. Añade sal a la carne – Lo recomendable es usar solamente sal. Ésta debe agregarse a la carne una vez que ha comenzado a cocinarse, nunca antes. Lo ideal es agregarla un poco antes de darle la vuelta.

Consejos para hacer verduras a la plancha

  • Limpia y corta bien las verduras: antes de colocarlas en la plancha debes preparar bien las verduras. En primer lugar hay que lavarlos muy bien. Las berenjenas es mejor cortarlas en bastones y los pimientos en tiras gruesas. A los espárragos debes retirarle la parte inferior, las cebollas y calabazas es mejor cocinarlas en ruedas.
  • Prepara antes la plancha: A diferencia de la carne, las verduras sí requieren un  poco de grasa para cocinarlas en la plancha de asar. Debes encender la plancha y dejar que se caliente bien, luego, echar unas gotas de aceite de oliva. Cocina las verduras por ambos lados.
  • Añade sal a las verduras: A diferencia de la carne, las verduras deben ser sazonados antes de colocarlos en la plancha. Lo mejor es hacerlo solo con sal. Después de asarlos, puedes añadirla otros condimentos como vinagretas o pimienta. En el caso del tomate, queda muy bien con albahaca, tomillo, así como con un poco de aceite, vinagre y pimienta.

Podrás encontrar muchas más recetas y consejos de cocina en el blog de donrecetas.net.

Cocinado de verduras en una plancha de asar

¿A qué temperatura cocinan las planchas los alimentos?

Generalmente, las planchas eléctricas alcanzan una temperatura  de unos 280ºC.  Gracias a su termostato, se puede regular el calor para evitar quemar los alimentos. Este  rango de temperatura es el ideal para cocinar perfectamente todo tipo de carnes en poco tiempo.

Sin embargo, debemos tener en cuenta que, las planchas eléctricas suelen tardar más, sobre todo si las comparamos con las planchas de gas, que alcanzan temperaturas más altas, unos 320ºC y por eso, los alimentos se cocinan más rápidamente.

¿Cómo limpiar una plancha de cocina?

  1. Mantén la plancha caliente – Deja la plancha encendida después de retirar todos los alimentos. Esto ayudará a quemar los restos de comida para que se despeguen más fácilmente.
  2. Coloca unos cubitos de hielo – Así lograremos un contraste de temperatura que hará que todos los jugos y restos de comida se despeguen fácilmente de la plancha.
  3. Espera a que la plancha se enfríe – Apaga la plancha y deja que se enfríe, así no correrás el riesgo de quemarte al limpiarla. Ten a la mano desengrasante, vinagre o limón.
  4. Limpia tu plancha – Con una esponja y con ayuda del desengrasante o usando vinagre y limón, procede a retirar todos los restos de comida que ya se hayan despegado.
  5. Enjuaga plancha y sécala – Para terminar, puedes enjuagar con agua tibia y secando después muy bien la plancha con un papel de cocina. Repite este proceso siempre que uses la plancha de asar, así la tendrás siempre como el primer día.

¿Dónde puedes comprar tu Plancha de asar?

  • Planchas de cocina el Corte Inglés: Es cierto que podemos conseguir una serie de planchas de asar en el Corte Inglés de algunas marcas mencionadas aquí. Sin embargo, no hay tanta variedad de Planchas de tantos tipos y marcas como en Amazon.
  • Planchas de asar Mediamarkt: Si bien es una plataforma en la cual se pueden encontrar diversidad de marcas de Planchas de cocina, las mismas están sujetas a disponibilidad de las tiendas, cosa que en Amazon no debes consultar, ya que suele haber stock disponible.
  • Planchas de asar Carrefour: Esta tienda comercializa las marcas más reconocidas de Planchas de cocina del mercado, pero sus precios están por encima de las ofertas que puedes conseguir en Amazon, sin incluir el envío.
  • Planchas de asar Amazon: Sin duda alguna, es la página donde puedes conseguir una mayor variedad de marcas y ofertas de Planchas de asar, pero siempre debemos consultar al vendedor en Amazon toda la información antes de concretar la compra.
  • Planchas de asar Alcampo: La web de esta tienda es buena para conseguir Planchas de gama media, pero no tiene tanta variedad de modelos como Amazon.
  • Planchas de cocina Worten: Otra web que maneja buenas marcas de Planchas de asar, pero su punto débil es que debes esperar hasta 2 días para la entrega, sin contar la disponibilidad del producto, cosa que no sucede en Amazon.

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