Mejor Plancha para Inducción

Este tipo de planchas para cocinar no llevan resistencia y aprovechan la potencia de tu placa de inducción. En este caso hay que fijarse en el grosor de la plancha, pues aguantará más el calor, y en su facilidad de limpieza. Ah, y por supuesto, que sea antiadherente. Sigue leyendo y encontrarás la mejor plancha para inducción del mercado.

Selección de las mejores planchas de asar para inducción del mercado.

Tabla comparativa de la mejor plancha para inducción

Modelo
MÁS VENDIDA
Bra A401740
MEJOR VALORADA
Tefal Aroma
NUESTRA FAVORITA
Lacor - 25536
Imagen
Superficie de uso
22 x 30 centímetros
26 x 32 centímetros
22,5 x 29 centímetros
Material
Aluminio fundido con asas de silicona
Aluminio fundido
Aluminio fundido
Antiadherente
Apta lavavajillas
Peso
1.95 kg
1.8 kg
1.05 kg
Valoración
-
-
Envío Prime
Precio
33,99 EUR
47,99 EUR
28,20 EUR
MÁS VENDIDA
Modelo
Bra A401740
Imagen
Superficie de uso
22 x 30 centímetros
Material
Aluminio fundido con asas de silicona
Antiadherente
Apta lavavajillas
Peso
1.95 kg
Valoración
-
Envío Prime
Precio
33,99 EUR
MEJOR VALORADA
Modelo
Tefal Aroma
Imagen
Superficie de uso
26 x 32 centímetros
Material
Aluminio fundido
Antiadherente
Apta lavavajillas
Peso
1.8 kg
Valoración
Envío Prime
Precio
47,99 EUR
NUESTRA FAVORITA
Modelo
Lacor - 25536
Imagen
Superficie de uso
22,5 x 29 centímetros
Material
Aluminio fundido
Antiadherente
Apta lavavajillas
Peso
1.05 kg
Valoración
-
Envío Prime
Precio
28,20 EUR

Bra A401740 – Plancha Asar, Aluminio, Negro, 41…Ver en Amazon
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
  • Apto para horno hasta 220ºC
  • Descubre cómo cuidar tu menaje antiadherente en el apartado Guia de usuario de esta ficha
Tefal Aroma – Plancha 32 x 26 cm…Ver en Amazon
  • Plancha de 26 x 32 cm de aluminio fundido para conseguir una excelente retención del calor: base gruesa ofrece una retención de calor adicional para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento de titanio: revestimiento antiadherente fácil de usar y de limpiar, gran rendimiento antiadherente gracias a una capa de acabado extragruesa mejorada con partículas de titanio
  • Forma versátil y cómoda: diseñado especialmente para que servir la comida sea más fácil y preciso, para una cocina creativa y dinámica gracias a su asa de apoyo
  • Compatible con todo tipo de cocinas (a gas, eléctrica, cerámica) e inclusive de inducción
  • Respetuosos con el entorno: productos reciclables con revestimiento seguro antiadherente (sin PFOA, sin plomo, sin cadmio)
  • Tecnología de inducción con una base gruesa que incorpora y paredes delgadas que ofrecen una excelente distribución y retención del calor
  • La gama Aroma ha sido galardonada con el premio a la innovción «Producto del año 2022» otorgado por los consumidores
Lacor – 25536 – Plancha de Asar, Grill…Ver en Amazon
  • Fabricada en aluminio fundido de gran calidad y espesor
  • Recubrimiento antiadherente Quantanium, libre de PFOA
  • Diseñada para uso doméstico y rendimiento profesional
  • Distribución homogénea del calor que permite una cocción rápida y uniforme, sin apenas utilizar aceite
  • Máxima resistencia al desgaste
  • Fácil limpieza interior y exterior gracias a su protección antiadherente
  • Compatibilidad: todo tipo de cocinas
  • Dimensiones totales (asas incluidas): 29 x 22.5 x 1.5 cm
San Ignacio PLANCHA 37X25CM ALUMINIO FORJADO INDUCCION ENERGYVer en Amazon
  • Plancha grill / asador en aluminio forjado, de la colección Energy de San Ignacio.
  • Interior con revestimiento antiadherente mármol, moteado en blanco y negro; exterior en negro.
  • Con asas con silicona, para un agarre más ergonómico y cómodo
  • Por supuesto, con disco apto para inducción
  • 37×25 cms
KitchenCraft World of Flavours Japanese Teppanyaki Grill Plate,…Ver en Amazon
  • La experiencia teppanyaki en casa: sumérjase por completo en un arte culinario japonés en su cocina con esta parrilla teppanyaki
  • Cocine en casi cualquier placa: simplemente coloque esta plancha sobre una estufa o en el horno para preparar carne, pescado y verduras
  • Hierro fundido duradero: su construcción pesada le permite alcanzar y retener las altas temperaturas necesarias para chisporrotear, dorar y asar su comida
  • Plancha, libre de culpa: los canales de drenaje capturan el exceso de grasa y aceite, mientras que un antiadherente que se desarrolla naturalmente le permite liberar los alimentos fácilmente
  • Medidas: 42.5 x 29 x 4.5 cm

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¿Qué es una parrilla o plancha de inducción?

Una parrilla, grill, o plancha de inducción es un utensilio de cocina diseñado específicamente para cocinar carnes, pescados y verduras a la plancha. En una plancha de inducción, las carnes saben a parrilla ya que aguantan unas temperaturas que hacen que los jugos se tuesten y los azúcares se caramelicen. Así que si no tienes barbacoa y echas de menos el sabor de esta, te da pereza encenderla, o vives en un piso, una parrilla de inducción es perfecta para ti.

Las mejores parrillas para inducción para cocinar a la plancha son de hierro fundido, un grill de hierro fundido no necesita antiadherentes ni revestimientos. Son utensilios de cocina muy robustos y resistentes que te durarán toda la vida. En esta guía te mostramos la mejor plancha para cocina de inducción.

¿Por qué es mejor una parrilla para cocinar a la plancha?

Una parrilla de hierro fundido, es una pieza completa de hierro, que retiene muy bien el calor consiguiendo una temperatura de cocción perfecta para carnes y pescados a la plancha.

También hay planchas para cocinas de inducción que son de otros materiales como el aluminio. La forma en la que se cocinan los alimentos no será tan óptima, pero son planchas mucho más económicas y  baratas que las parrillas de hierro fundido.

¿Qué diferencia hay entre una sartén y una plancha de asar para inducción?

Aunque las planchas para inducción son ahora tendencia a la hora de cocinar todo tipo de alimentos en este tipo de cocina, lo cierto es que también podemos comprar sartenes antiadherentes que suelen utilizarse sobre las placas de inducción. La diferencia principal que existe entre una sartén y una plancha para inducción es básicamente que en las planchas los alimentos se cocinan sin tanta grasa, mientras que las sartenes servirán no solo para cocinar al grill o a la plancha, sino también para cualquier frito que tengamos que hacer.

Guía para comprar una plancha para inducción

Los tres modelos de plancha para inducción que os hemos mostrado son quizás los mejores que tenemos para cocinar de manera sana sobre nuestra cocina de inducción, pero queremos guiarte para que puedas saber cuál es la más indicada para ti.

De este modo te aconsejamos que compres aquella plancha que tenga el mejor diseño, material y tamaño para la cocina de inducción que tengas en casa y de todo ello te hablamos a continuación.

Diseño

El diseño es clave a la hora de elegir una buena plancha para inducción, ya que si te das cuenta verás que las tienes con la superficie completamente plana y otras que son ligeramente ovaladas. Las mejores sin duda son las planas.

Piensa que las cocinas de inducción funcionan de manera que el calor que emite solo llega al utensilio con el que estemos cocinando, de modo que si elegimos una plancha plana, recibirá mejor el calor y podremos cocinar más comida.

Por otro lado, las tenemos completamente lisas o estriadas o con rayas y la diferencia está en que si eliges una plancha estriada podrás separar los líquidos naturales que salen de la carne de modo que se cuezan y no se asen con el alimento.

Material

En cuanto al mejor material para una plancha de inducción tenemos que decir que el aluminio es la mejor opción, aunque tenéis planchas que son de aluminio inyectado, de las que son de aluminio fundido, siendo las primeras las más recomendables si bien emiten menos humo y evitan también la acumulación de olores.

Además será bueno también que compres una plancha que tenga asas que sean de silicona o que tengan algún recubrimiento que evite que nos quememos.

Tamaño o medidas

Debes fijarte también en las medidas o el tamaño para tu plancha de inducción, pero sobre todo en el tamaño real para cocinar. Muchas planchas para inducción suelen superar los 40 cm de largo, y parecen muy grandes pero en realidad, por culpa de las asas, o porque no son planas del todo, acabamos perdiendo superficie de utilidad.

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Marta Nuñez
Marta Nuñez